Die Kornernte beginnt im allgemeinen in der Zeit um den Jakobstag (24. Juli). Früher, als man noch nicht mit Maschinen mähte, gingen die Schnitter schon früh vor Tau und Tag von Hause fort. Sobald der Tau verschwand, begann die harte Arbeit. Im Unterschiede zur Heuernte waren bei der Kornernte zu jedem Mäher noch ein „Affharker” (Abharker) und ein „Binner” (Binder), zumeist Mädchen oder Frauen, erforderlich. (Brepohl)